Roséwein

Wie wird Roséwein hergestellt?

Die Roséweinproduktion ist das, was Weiß- und Rotweine gemeinsam haben. Die normalerweise für Rotwein verwendeten roten Rebsorten werden nach einem für Weißwein charakteristischen Verfahren verarbeitet.

Im Gegensatz zur Weißweinherstellung erfolgt im ersten Schritt der Roséproduktion die erste Gärung mit den Schalen der Trauben. Diese werden im zweiten Schritt entfernt. So ist der Kontakt von Saft und dunkler Traube wesentlich kürze als in der Rotweinherstellung. Daher gehen nur geringe Mengen der Farbpigmente und Tanninen in den Saft über. Dies sorgt für die helle, elegante Farbe des Rosés und die leichtere Konsistenz gegenüber Rotweinen. Beim Vergleich verschiedener Rosés fallen jedoch farbliche Unterschiede auf - von hell und zart bis kräftig und intensiv. Von Pink oder hellem Violett über Orange bis Lachsrosé oder Pink. Dies hängt von der verwendeten Rebsorte ab.

Welche Rebsorten werden für die Rosé Wein Herstellung verwendet?

Die Farbe eines Rosés spielt geschmacklich nur eine kleine Rolle. Vielmehr kommt es auf die gewählte Rebsorte an. Dafür kommen alle Rotwein-Rebsorten in Frage. Zu den beliebtesten in der Roséherstellung gehören:

• Spätburgunder
• Sangiovese
• Primitivo
• Grenache
• Syrah
• Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Was bedeutet Weißherbst?

Eine Spezialität aus Deutschland und besonderen Genuss verspricht der Weißherbst. Für einen solch guten Wein werden vorzugsweise rote Burgundertrauben verwendet. Die Bezeichnung Weißherbst unterliegt in Deutschland strengen Bedingungen: Für die Herstellung darf nur eine rote Rebsorte verwendet werden, welche zudem nur aus einer einzigen Lage stammen darf.

Wo kommt der Roséwein ursprünglich her?

Die Heimat des rosafarbenen Weins liegt in Frankreich. Vor allem ist die Provence Region für ihren fruchtigen, trockenen Roséwein bekannt. Dort liegen optimale Bedingungen für den Weinbau vor: warmes Mittelmeerklima in Kombination mit trockenem Wind des Mistrals. Doch auch in anderen Ländern werden einzigartige Roséweine hergestellt. Dabei variiert die Bezeichnung von Land zu Land. Die in Deutschland geltende Bezeichnung Rosé wird auch in Frankreich verwendet. Italienische Rosés heißen oftmals Rosato; in Spanien hingegen Rosado.

Je nach Weinregion und Land werden unterschiedliche Rebsorten verwendet. Während in Frankreich gerne mit Grenache, Cabernet Sauvignon oder Merlot gearbeitet wird, werden in deutschen Rosé Weinen oft Burgundertrauben verwendet. Die Rebsorte Sangiovese ist typisch für italienische Rosés, in Spanien kommt vielmals Tempranillo zum Einsatz.

Roséwein aus aller Welt - Beliebte Rosés bei uns im Onlineshop entdecken

Die große Auswahl an Roséweinen macht es schwer, sich für den richtigen zu entscheiden. Daher haben wir für dich drei Rosé-Lieblinge unserer Kunden zusammengestellt:

• Château Favori Wine La Favorite Côteaux Varois en Provence (aus Frankreich)

Ein frischer, intensiver Rosé mit eleganten Aromen von Erdbeeren und Pampelmusen. Abgerundet wird das Genusserlebnis mit einem Hauch von exotischen Früchten.

• Castell Miquel Stairway to Heaven Rosado (aus Spanien)

Der Rosé vom mallorquinischen Weingut Castell Miquel wird aus den Rebsorten Shiraz und Cabernet Sauvignon hergestellt. In der Nase präsentiert sich der Rosé mit kräftigen Aromen von saftigen Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen.

• TUGANA™ Pinot Noir Rosé (aus Deutschland)

Der Tugana-Rosé wird zu 100% aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. Er präsentiert sich am Gaumen mit intensiven Aromen von Erdbeeren und weiteren roten Früchten in Kombination mit einer leichten Kräuterwürze.

Ganz egal, ob du Rosé aus Frankreich, Deutschland, Italien oder Spanien bestellen möchtest. Bei uns findest du deinen Lieblingswein für den perfekten Genussmoment zum besten Preis. Ab einem Bestellwert von 75€ liefern wir die Weine versandkostenfrei zu dir nach Hause.

Rosé - Der Trendwein für jeden Anlass

Der Roséwein (aber auch Rosé-Champagner wie beispielsweise aus dem Hause Château Favori), haben in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit gewonnen. So hat sich der Rosé vom Nischen-Wein zu einem Trend Wein von großer Beliebtheit entwickelt. Besonders die Leichtigkeit und Frische machen ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Getränk. Und zwar das ganze Jahr über.

Zu welchen Gerichten lässt sich Roséwein kombinieren?

Besonders im Sommer auf der Terrasse ist der Roséwein ein toller Begleiter - sowohl pur als auch als Schorle. Ebenso als Aperitif oder zu einem leichten Dessert ist der Rosé sehr beliebt.

Roséweine passen perfekt zu Meeresfrüchten und anderen Fischgerichten. Daneben harmoniert der Rosé ebenso gut mit mediterranen Gerichten wie Pasta oder hellem Grillfleisch.

Trinktemperatur, Lagerung, Haltbarkeit - Wissenswertes über Rosé

Welches ist die perfekte Trinktemperatur für Roséwein?

Die Trinktemperatur von Weinen ist entscheidend für den optimalen Genuss. Empfohlen wird eine Temperatur zwischen 9 und 13 Grad. Im Sommer darf der Rosé gerne noch kühler getrunken werden.

Aus welchem Glas wird Rosé getrunken?

Für den perfekten Roségenuss ist das richtige Glas ein bedeutender Faktor. Auch hier steht der Rosé zwischen Rot- und Weißwein. Das Glas sollte etwas größer als ein Weißweinglas, aber kleiner als ein Rotweinglas sein. So bleiben die Duftnoten des Weins konzentriert und am Gaumen können sich die Fruchtnoten optimal ausbreiten. Es gibt im Handel spezielle Roséweingläser, jedoch wird ein Rosé oftmals aus einem Weißweinglas getrunken - und verspricht dennoch perfekten Genuss.

Wie lange hält sich offener (Rosé) Wein?

Wer eine Flasche Rosé geöffnet hat, sollte sie am besten noch am selben Tag austrinken. Doch bei richtiger Lagerung (luftdicht und im Kühlschrank) halten sich viele Weine noch länger. Dabei gilt: Je mehr Wein sich in der Flasche befindet, desto weniger Luft befindet sich im Gefäß und der Wein hält dementsprechend länger.

Wie wird Roséwein gelagert?

Rosé Weine sind im Allgemeinen dafür bekannt, ”jung” getrunken zu werden. Denn mit der Zeit nimmt das frische Aroma eines Rosé ab. Dennoch lassen sie sich auch unter den richtigen Umständen 2-3 Jahre lang lagern. Für eine lange Haltbarkeit ist ein dunkler und kühler Ort mit wenig Schwankungen der Temperatur zu empfehlen.

Roséwein online kaufen

Roséwein hat weitaus mehr zu bieten als auf den ersten Blick erscheint. In den letzten Jahren hat sich der pastellfarbige Wein zu einem wahren Trendgetränk entwickelt. In keinster Weise ist ein Rosé die Wahl zwischen Weiß- und Rotwein für all die, die sich nicht entscheiden können. Roséweine überzeugen nicht nur mit ihrer eleganten Farbe, sondern sorgen für Leichtigkeit und Frische im Weinglas - sie eignen sich hervorragend als Aperitif, sind perfekte Begleiter für leichte Gerichte und machen als Solist den Abend mit Freunden und Familie perfekt.

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