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Weißwein

Weißwein - Die helle Freude für jeden Genießer

Weißwein ist ein sehr beliebtes Getränk, das in vielen verschiedenen Formen erhältlich ist. Zuerst ist es wichtig zu verstehen, dass der Geschmack eines Weißweins vom Land und der Rebsorte abhängt. Einige Rebsorten haben mehr Säure, andere sind süßer und manche haben eine reiche Textur. Dementsprechend bietet jeder Weißwein eine andere Kombination von Aromen.

Wie werden Weißweine hergestellt?

Der grundlegende Herstellungsprozess ist bei Weiß-, Rot- und Roséweinen identisch. Die Anzahl der Rebsorten ist jedoch begrenzt, wenn es sich um Rosé- oder Rotweine handelt. Auch die roten Rebsorten können in der Weißweinherstellung verwendet werden. Dabei muss während des Prozesses die Traubenschale vom Most getrennt werden. Je nachdem welche Farbe die Rebsorte hat, entstehen Weißweine als Blanc de Blancs (weiße Trauben) oder Blanc de Noirs (Rotwein Rebsorten).

Farbe, Aromen und Geschmack von Weißweinen

Weißweine präsentieren sich in einer Vielzahl an Farbtönen, von glänzendem Weiß über strohgelb und goldgelb bis hin zu bernsteinfarben. Die Aromen sind je nach Sorte sehr unterschiedlich, doch in der Regel ist Weißwein fruchtig, frisch und leicht. Die meisten Weißweine werden trocken oder halbtrocken serviert. Nur wenige Sorten sind süß beziehungsweise lieblich.

Weißwein hat oft einen fruchtigen Geschmack, der von Aromen wie Apfel, Orange, Melone, Zitrone, Birne, Pfirsich und Aprikose dominiert wird. Manchmal sind auch blumige Noten oder Gemüse-Nuancen im Bukett zu finden.

Wie lange ist offener Weißwein haltbar?

Offener Weißwein ist ungefähr eine Woche lang haltbar, solange er kühl gelagert wird. Allerdings nimmt der Wein mit der Zeit an Geschmack und Bouquet ab, sodass er am besten innerhalb von ein oder zwei Tagen getrunken wird.

Bei welcher Temperatur wird Weißwein getrunken?

Die ideale Trinktemperatur für Weißwein liegt bei 10-12 Grad. Dies ist die perfekte Temperatur, um die fruchtigen Aromen des Weins zu genießen. Bei zu hohen Temperaturen wird der Wein zu alkoholisch, bei zu niedrigen Temperaturen verliert er sein Aroma.

Welche Rebsorten werden für Weißweine verwendet?

Die meisten Weißweine werden von jungen Reben hergestellt und können so ihren fruchtigen Geschmack entwickeln. Doch welche Rebsorten sind die beliebtesten? Dazu gehören

Jede Traubensorte hat ihren eigenen Charakter und bringt unverwechselbare Aromen in den Wein. Die Weine reichen von leicht und süß bis frisch und trocken. Viele Winzer mischen unterschiedliche Rebsorten miteinander, um einem Wein seinen ganz individuellen Geschmack zu verleihen.

Riesling und Müller-Thurgau - Die Lieblinge in Deutschland

Wenn es um deutsche Weißweine geht, denken viele sofort an Riesling. Diese Rebsorte ist tatsächlich einzigartig und ein beliebter Begleiter zahlreicher Gerichte. Doch es gibt noch weitere interessante Weißweine, die man unbedingt probieren sollte. Der Müller-Thurgau ist eine weitere bekannte Rebsorte und schmeckt ähnlich wie der Riesling. Allerdings ist er etwas süßlicher und fruchtiger. Ebenfalls sehr beliebt sind die Spätburgunder sowie die Grauburgunder, die je nach Herkunft unterschiedlich schmecken können. Die deutschen Weißweine haben vielseitige Aromen und sind ideal zu Fisch, Geflügel, Pasta oder Salaten geeignet.

Lugana - Der Lieblingswein vom Gardasee aus Italien

Der Trebbiano ist die in Italien meistverbreitete Weißweintraube und wird vor allem im Piemont und am Gardasee angebaut. Der Name “Lugana” geht auf einen kleinen gleichnamigen Ort zurück, der an der Nordseite des Gardasees liegt. Dort wird dieser Wein seit Jahrhunderten produziert und erfreut sich großer Beliebtheit. Lugana ist ein sehr fruchtiger Wein mit einer leichten Säure sowie einem angenehmen Aroma. Er ist ideal zum Genießen an warmen Sommertagen und harmoniert perfekt als Begleiter zur italienischen Küche, zu Antipasti und Fischgerichten, aber auch zu Gerichten mit Geflügel und Pilzen. Ganz sommerlich ist auch sein Charakter. Der junge Lugana hat ein intensives Aroma von Nüssen, Zitrusfrüchten und Hölzern.

Weißwein aus aller Welt

Die meisten Weißweine kommen aus Europa. In Ländern wie Italien, Deutschland, Frankreich und Österreich wird Weißwein schon seit Jahrhunderten produziert. Inzwischen gibt es auch tolle Weißweine aus Übersee. Vor allem aus den USA und Australien stammen eine Reihe guter Weißweine. Diese haben oft einen etwas fruchtigeren Geschmack als die europäischen Sorten. Daher sind sie bei Weinliebhabern in den Sommermonaten besonders beliebt.

Wir haben unsere liebsten Weißweine für dich zusammengestellt. Das Probieren lohnt sich garantiert!

  • Cá dei Frati Lugana aus Italien
  • Der frische Wein ist von geradliniger Eleganz und mit viel Säure bestückt. Er duftet nach reifen Aprikosen, weißen Blüten und Mandeln und eignet sich damit ideal zum Genießen. Dank der intensiven Aromatik macht jeder Schluck dieses einzigartigen Weins Lust auf mehr. Er ist besonders zu leichten Speisen und Gerichten mit heller Soße geeignet.
  • 19 Crimes - Chardonnay aus Australien
    Der 19 Crimes Chardonnay ist ein klassischer Vertreter der Rebsorte und weist eine goldgelbe Farbe auf. Im Geruch erkennt man Eichenholz, Mandeln, Blütenhonig und Pfirsich. Der Geschmack wird über samtweiche Struktur und animierende Säure getragen.
  • Dr. Loosen - Dr. L Riesling aus Deutschland
    Der Riesling von Dr. Loosen ist ein lieblicher, goldgelber Wein, der im Glas erstrahlt. Im Geruch sind typische regionale Akzente wiederzufinden, wie grüner Apfel, Zitrone und reife Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich der Mosel Riesling jugendlich frisch mit anziehendem Finish - perfekt als Begleiter zur pikanten asiatischen Küche.
  • Pfaffl - Grüner Veltliner Hund aus Österreich
  • Der Grüne Veltliner "Hund" von Pfaffl ist voller Kraft und Mineralien mit einem aromatischen Bouquet von Apfel, Orange und Ananas. Am Gaumen ist es ein wahrer Genuss mit seiner frischen und üppigen Textur und der überzeugenden Mineralität. Der Abgang ist seidig und zart.

Weißwein zum Kochen

Weißwein ist nicht nur eine köstliche Erfrischung, sondern auch ein perfekter Begleiter zu vielen Gerichten. Ob herzhafte oder süße Speisen, Weißwein bringt die Aromen der Gerichte zur Geltung und verleiht ihnen eine ganz besondere Note.

Grundsätzlich gilt: Je fruchtiger und weniger alkoholisch ein Wein ist, desto besser passt er zu süßen und herben Speisen. Je trockener, alkoholischer und würziger ein Wein ist, desto besser harmoniert er mit pikanten und würzigen Gerichten.

Für viele Gerichte sind Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio eine gute Wahl; in Saucen oder Suppen bieten sich etwas weichere Weine wie Chardonnay oder ein Riesling an.

Doch bei all den Grundsätzen und Empfehlungen gibt es natürlich auch Ausnahmen. Im Endeffekt ist die Wahl des richtigen Weißweins immer eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Weißweinschorle - Genuss mit weniger Alkohol

Weißweinschorle ist eine beliebte Mischung aus Weißwein und Mineralwasser oder Fruchtsaft. Dabei werden pro Glas etwa gleiche Teile Wein und Mineralwasser vermischt. Je nach persönlichem Geschmack kann der Anteil des Weins erhöht oder der des Mineralwassers reduziert werden. Obst- oder Gemüsesäfte bzw. -nektar sind ebenfalls geeignete Zutaten für eine Weißweinschorle und machen das Getränk zu einer besonderen Erfrischung.

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    Der Marqués de Riscal Blanco ist ein trockener Weißwein aus der spanischen Region Rueda, der aus der autochthonen Verdejo-Traube hergestellt wird....

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    Tenuta Ulisse - Ulisse Pinot Grigio Premium 2022

    Goldgelb mit grünen Reflexen zeigt sich dieser Linea Ulisse Selezione Pinot Grigio.In der Nase klare Zitrusnoten und Mango.Geschmacklich ein ausbal...

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    Mud House - Sauvignon Blanc 2021

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    Leitz - Dragonstone Riesling 2022

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    Tenuta Ulisse - Pecorino (Unico) 2022

    Farblich erscheint der ULISSE Pecorino Terre di Chieti in einem blassen Gelbton.Im Geruch lässt sich Aprikose, Limette und Mango riechen.Beim Trink...

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    Dieser Sauvignon Blanc Lands & Legends ist ein neuseeländischer Weißwein aus der Weinbauregion Marlborough, die für ihre ausgezeichneten Sauvi...

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    €18,53 / l

    Marchesi di Barolo - Barolo Gavi 2021

    Der Gavi von Marchesi di Barolo erstrahlt in hellgelben Tönen mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird umspielt von warmen Mandeln und grünen Äpfeln....

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    Original Preis €13,90 - Original Preis €13,90
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  • Hugel - Gentil Hugel - Beyond Beverage
    Original Preis €9,90 - Original Preis €9,90
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    Aktueller Preis €9,90
    €13,20 / l

    Hugel - Gentil Alasace 2021

    Der "Hugel Gentil Alsace" ist ein besonderer Wein aus dem Elsass, der für seinen einladenden Charakter und seine Vielseitigkeit bekannt ist. Hugel ...

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    Original Preis €9,90 - Original Preis €9,90
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  • Dr. Loosen - Riesling Dry - Beyond Beverage
    Original Preis €7,80 - Original Preis €7,80
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    Aktueller Preis €7,80
    €10,40 / l

    Dr. Loosen - Riesling Dry 2021

    Der Dr. Loosen Riesling als trockener Wein zeigt sich in leuchtendem Gelb.Der Geruch ist geprägt von Kernfrüchten und Zitronen.Am Gaumen zeigt der ...

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    Original Preis €7,80 - Original Preis €7,80
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  • Casteltorre - Pinot Grigio - Beyond Beverage
    Original Preis €5,50 - Original Preis €5,50
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    €7,33 / l

    Casteltorre - Pinot Grigio 2021

    Der Casteltorre Pinot Grigio delle Venezie ist ein eleganter Italiener in leicht strohgelb.In der Nase erinnern die Gerüche an Pfirsich, Limette un...

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    Original Preis €5,50 - Original Preis €5,50
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  • Original Preis €8,50 - Original Preis €8,50
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    €11,33 / l

    Dr. Loosen - Dr. L Riesling 2022

    Der Dr. L Riesling ist ein renommierter deutscher Riesling, der von dem Weingut Dr. Loosen produziert wird. Das Weingut liegt in der Mosel-Region, ...

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    Original Preis €8,50 - Original Preis €8,50
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  • Biscardo - Pinot Grigio Venezie - Beyond Beverage
    SALE SALE
    Original Preis €6,50
    Original Preis €6,50 - Original Preis €6,50
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    Aktueller Preis €4,20
    €4,20 - €4,20
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    €5,60 / l

    Biscardo - Uvam Pinot Grigio delle Venezie 2020

    Der Biscardo Pinot Grigio ist ein bekannter Weißwein aus Italien, der von der renommierten Biscardo-Familie produziert wird. Die Biscardo-Familie i...

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    Original Preis €6,50
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    €4,20 - €4,20
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  • Original Preis €10,50 - Original Preis €10,50
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    €14,00 / l

    Squealing Pig - Sauvignon Blanc 2022

    Dieser Sauvignon Blanc Lands & Legends ist ein neuseeländischer Weißwein aus der Weinbauregion Marlborough, die für ihre ausgezeichneten Sauvi...

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    Original Preis €10,50 - Original Preis €10,50
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  • SALE SALE
    Original Preis €6,99
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    Aktueller Preis €5,30
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    €7,07 / l

    TUGANA® Grauer Burgunder 2020

    TUGANA® ist die deutsche Antwort auf den weltweit beliebten Pinot Grigio.Ein unkomplizierter Wein aus Baden, der einfach „Everybodys-Darling“ ist.M...

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    Original Preis €6,99
    Original Preis €6,99 - Original Preis €6,99
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  • Mondavi - Private Selection Chardonnay - Beyond Beverage
    Original Preis €13,90 - Original Preis €13,90
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    €18,53 / l

    Mondavi - Private Selection Chardonnay 2021

    Die Private Selection aus Chardonnay von Robert Mondavi ist golden gelb in der Farbe.In der Nase wandeln Gerüche von Mandarine, Limette und Litschi...

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    Original Preis €13,90 - Original Preis €13,90
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    €13,90
    €13,90 - €13,90
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  • Barton & Guestier - Passeport Bordeaux w. - Beyond Beverage
    Original Preis €8,80 - Original Preis €8,80
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    €11,73 / l

    Barton & Guestier - Bordeaux Sauvignon Blanc - Sémillon 2016

    Der Barton & Guestier Passeport Bordeaux als Weißwein weist eine strohgelbe Farbe auf.In der Nase riecht es nach Zitrusfrucht, Blütenhonig und ...

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    Original Preis €8,80 - Original Preis €8,80
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    €8,80
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    Aktueller Preis €8,80
  • Château Caillou - Les Erables de Caillou AOC Sauternes - Beyond Beverage
    Original Preis €28,00 - Original Preis €28,00
    Original Preis
    €28,00
    €28,00 - €28,00
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    €74,67 / l

    Château Caillou - Les Erables de Caillou AOC Sauternes 2018 - halbe Flasche

    Intensiv goldgelb ist die vorwiegende Farbe des Les Erables de Caillou.Der Geruch erinnert an Blütenhonig, Pfirsich und Erdnüssen.Im Geschmack zeig...

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    Original Preis €28,00 - Original Preis €28,00
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  • Original Preis €20,50 - Original Preis €20,50
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    €20,50
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    €27,33 / l

    Cà dei Frati Pratto IGT 2021

    Der Pratto Bianco ist eine Cuvee autochthonen und internationalen Rebsorten, darunter Trebbiano, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Er hat eine stroh...

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    Original Preis €20,50 - Original Preis €20,50
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  • Ausgetrunken
    Original Preis €7,90 - Original Preis €7,90
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    €10,53 / l

    Markus Pfaffmann - Grauburgunder trocken 2022

    Dieser Grauburgunder ist ein erstklassiger Weißwein, der von dem renommierten Weingut Markus Pfaffmann in der Pfalz produziert wird. Der Grauburgun...

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    Original Preis €7,90 - Original Preis €7,90
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  • Original Preis €18,60 - Original Preis €18,60
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    €24,80 / l

    Peter Lauer - Faß 6 Senior Ayler Riesling 2020

    Der Faß 6 Senior Ayler Riesling ist ein Weißwein aus der Region Saar. In der Nase zeigt er ein reichhaltiges Bouquet von Zitrusfrüchten wie Limett...

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    Original Preis €18,60 - Original Preis €18,60
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  • Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Spätlese - Beyond Beverage
    Original Preis €21,50 - Original Preis €21,50
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    €28,67 / l

    Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Spätlese 2021

    Die Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten von Dr. Loosen zeigt sich in strohgelber Farbe.Im Geruch lassen sich Merkmale von Mango, Aprikose und Musk...

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    Original Preis €21,50 - Original Preis €21,50
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  • Weingut Markus Molitor - Haus Klosterberg Riesling - Beyond Beverage
    Ausgetrunken
    Original Preis €13,90 - Original Preis €13,90
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    €13,90
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    €18,53 / l

    Markus Molitor - Haus Klosterberg Riesling 2021

    Dieser feine Mosel Riesling Haus Klosterberg von Markus Molitor ist goldgelb.An der Nase sind typische Noten von Pfirsich, Kiwi und Zitrone.Der Gau...

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    Original Preis €13,90 - Original Preis €13,90
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    €13,90
    €13,90 - €13,90
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    Ausgetrunken
  • Original Preis €14,90 - Original Preis €14,90
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    €14,90 - €14,90
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    €19,87 / l

    Hugel - Pinot Gris Classic 2022

    Der Pinot Gris von Hugel präsentiert sich in der Nase mit gereiften Früchten, Blutorange und Lakritz. Der Wein bietet liköratige Eigenschaften und ...

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    Original Preis €14,90 - Original Preis €14,90
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    €14,90
    €14,90 - €14,90
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  • Original Preis €8,90 - Original Preis €8,90
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    €8,90 - €8,90
    Aktueller Preis €8,90
    €11,87 / l

    3 Winner - Deep Roots Riesling 2023

    Der Deep Roots Riesling ist ein bemerkenswerter Riesling der aus den besten Weinbergen mit tiefen Wurzeln stammt. Dieser Wein repräsentiert die Spi...

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    Original Preis €8,90 - Original Preis €8,90
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    €8,90
    €8,90 - €8,90
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  • Original Preis €15,60 - Original Preis €15,60
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    €15,60
    €15,60 - €15,60
    Aktueller Preis €15,60
    €20,80 / l

    Konrad - Hole in the water Sauvignon Blanc 2022

    Der - Hole in the water Sauvignon Blanc ist ein neuseeländischer Weißwein aus der Region Marlborough. Er wird von der renommierten Weinkellerei Kon...

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    €15,60
    €15,60 - €15,60
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  • Château des Jacques - Bourgogne Chardonnay - Beyond Beverage
    Original Preis €22,50 - Original Preis €22,50
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    €22,50
    €22,50 - €22,50
    Aktueller Preis €22,50
    €30,00 / l

    Château des Jacques - Bourgogne Clos de Loyse 2021

    Der Bourgogne Clos de Loyse ist ein Weißwein, der von Château des Jacques produziert wird, einer Domaine in der Beaujolais-Region, die zur bekannte...

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    Original Preis €22,50 - Original Preis €22,50
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    €22,50
    €22,50 - €22,50
    Aktueller Preis €22,50
  • Ausgetrunken
    Original Preis €9,40 - Original Preis €9,40
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    €9,40 - €9,40
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    €12,53 / l

    Espenhof - Weisses Espenblatt fruchtig 2022

    Original Preis €9,40 - Original Preis €9,40
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  • Original Preis €12,60 - Original Preis €12,60
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    €16,80 / l

    Domaine de Marce - Sauvignon Touraine AOC 2022

    Der Touraine ist ein Weißwein aus der Loire-Region in Frankreich, der ausschließlich aus der Sauvignon Blanc-Traube hergestellt wird.Er hat eine he...

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    Original Preis €12,60 - Original Preis €12,60
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