{"product_id":"doppio-passo-primitivo-salento-igt-halbtrocken","title":"Doppio Passo Primitivo Salento IGT halbtrocken 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDoppio Passo Primitivo – Zwei Schritte zum vollen Genuss aus Apulien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGanz im Süden Italiens, auf dem Absatz des Stiefels, liegt der \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e – ein sonnenverwöhnter Landstrich zwischen \u003cstrong\u003eAdria und Ionischem Meer\u003c\/strong\u003e, wo die Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e zu Hause ist. Hier, bei \u003cstrong\u003eSan Pancrazio Salentino\u003c\/strong\u003e in der Provinz Brindisi, entsteht der \u003cstrong\u003eDoppio Passo\u003c\/strong\u003e, einer der erfolgreichsten Primitivos Europas. Hinter ihm steht die venezianische Weinfamilie \u003cstrong\u003eBotter\u003c\/strong\u003e, die seit \u003cstrong\u003e1928\u003c\/strong\u003e Weine aus den besten Regionen Italiens erzeugt und 2017 die \u003cstrong\u003eMasseria Doppio Passo\u003c\/strong\u003e übernommen hat, um die traditionellen Primitivo-Weinberge des Salento gezielt weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas Geheimnis steckt im Namen: \u003cstrong\u003e„Doppio Passo” – der doppelte Schritt\u003c\/strong\u003e. Ein Teil der Primitivo-Trauben wird nach der Lese \u003cstrong\u003egetrocknet\u003c\/strong\u003e, bevor er vergoren wird. Ist diese Gärung abgeschlossen, wird der Primitivo aus der regulären Ernte \u003cstrong\u003eein zweites Mal über den Trester der getrockneten Trauben geleitet\u003c\/strong\u003e. Dabei setzt eine zweite Gärung ein, die dem Wein \u003cstrong\u003emehr Extrakt, eine tiefere Farbe und komplexere Aromen\u003c\/strong\u003e verleiht. Ausgebaut wird er im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, damit die saftige Frucht der Rebsorte im Mittelpunkt bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIm Glas leuchtet er in einem \u003cstrong\u003etiefen, satten Rubinrot\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist verführerisch: \u003cstrong\u003ereife Kirsche, dunkle Beeren und Pflaume\u003c\/strong\u003e, dazu ein Hauch \u003cstrong\u003eRosine und getrockneter Früchte\u003c\/strong\u003e, abgerundet von \u003cstrong\u003emediterranen Kräutern und feiner Würze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eweich, rund und samtig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003esanften Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem verführerischen Hauch \u003cstrong\u003esüßer Beerenfrucht\u003c\/strong\u003e, der sich bis in den Abgang zieht. Ein Primitivo, der ohne Ecken und Kanten sofort Freude macht.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDer unkomplizierte Genussrotwein für gesellige Abende:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu \u003cstrong\u003eGrillfleisch und BBQ, Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, dunklem Fleisch, Wild\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003ewürzigem, gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e – oder einfach pur auf dem Sofa. Bei \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e serviert.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSalento. Primitivo. Zwei Schritte, ein voller Genuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doppio Passo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59182913093896,"sku":"2052143","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0519\/7283\/3456\/files\/doppio-passo-primitivo-salento-igt-halbtrocken-075l.png?v=1792677879","url":"https:\/\/www.beyondbev.de\/products\/doppio-passo-primitivo-salento-igt-halbtrocken","provider":"Beyond Beverage","version":"1.0","type":"link"}