{"product_id":"dreissigacker-grauburgunder-trocken-rheinhessen","title":"Dreissigacker Grauburgunder trocken Rheinhessen 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDreissigacker Grauburgunder trocken – Bio-Burgunder mit Kraft und Charakter aus Bechtheim\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAls \u003cstrong\u003eJochen Dreissigacker\u003c\/strong\u003e im Jahr \u003cstrong\u003e2001\u003c\/strong\u003e seinen ersten eigenen Wein kelterte, war er gerade einmal Anfang zwanzig. Vier Jahre später übernahm er das Familienweingut in \u003cstrong\u003eBechtheim\u003c\/strong\u003e in Rheinhessen und richtete es konsequent auf Qualität im Weinberg aus. Heute zählt Dreissigacker zu den spannendsten Namen der deutschen Weinszene, mit einem Ruf, der längst weit über Rheinhessen hinausreicht. Sein Ziel war von Anfang an die \u003cstrong\u003eEigenständigkeit seiner Weine\u003c\/strong\u003e – und genau die schmeckt man auch im Grauburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen \u003cstrong\u003erund um Bechtheim und Westhofen\u003c\/strong\u003e, wo \u003cstrong\u003eKalkmergel- und Lösslehmböden\u003c\/strong\u003e den Weinen Struktur und Mineralik verleihen. Gelesen wird \u003cstrong\u003eselektiv von Hand\u003c\/strong\u003e in kleine Behälter. Dann folgt der Ausbau, der diesen Gutswein von vielen anderen unterscheidet: Der Most wird \u003cstrong\u003espontan mit traubeneigenen Hefen vergoren\u003c\/strong\u003e und zu \u003cstrong\u003e70% im Edelstahl\u003c\/strong\u003e sowie zu \u003cstrong\u003e30% im Tonneau und im großen Doppelstückfass\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Zunächst reift der Wein \u003cstrong\u003evier Monate auf der Vollhefe\u003c\/strong\u003e, anschließend bis zur Füllung auf der Feinhefe. Der Edelstahl bewahrt Frucht und Vielschichtigkeit, der Holzanteil bringt Kraft, Charakter und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIm Glas zeigt sich ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. Das Bukett ist \u003cstrong\u003espritzig-fruchtig\u003c\/strong\u003e: reifer \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, ein exotischer Hauch \u003cstrong\u003eMaracuja\u003c\/strong\u003e und feine \u003cstrong\u003eMandelnoten\u003c\/strong\u003e, die der Hefe- und Holzausbau mitbringt. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken, saftig und mit spürbarer Substanz\u003c\/strong\u003e – die \u003cstrong\u003emoderat rassige Säure\u003c\/strong\u003e sorgt für Frische und Zug, während der Burgunderschmelz für Fülle steht. Der Nachhall ist \u003cstrong\u003elang, würzig und mineralisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Speisebegleiter mit Biss:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu \u003cstrong\u003eSpargel, gegrilltem Gemüse, Geflügel, Kalb, Fisch und Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eherzhaftem Käse\u003c\/strong\u003e – der Dreissigacker Grauburgunder hat genug Kraft für die Küche und genug Frische für den Solo-Genuss. Bei \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e serviert.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBechtheim. Spontan vergoren. Burgunder mit Handschrift.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dreissigacker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59173769478408,"sku":"2052138","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0519\/7283\/3456\/files\/dreissigacker-grauburgunder-trocken-rheinhessen-075l.png?v=1792744776","url":"https:\/\/www.beyondbev.de\/products\/dreissigacker-grauburgunder-trocken-rheinhessen","provider":"Beyond Beverage","version":"1.0","type":"link"}