Dark Rum

"Dark Rum" oder auch oft "Aged Rum" genannt, ist relativ vereinfacht ausgedrückt, ein weißes Zuckerrohrdestillat, das durch die Reifung im Fass seine Farbe erhält.

Bei der Wahl des Holzfasses hat jede Destillerie seine eigene Philosophie und möchte natürlich einen möglichst charakteristischen Geschmack prägen. Es können ehemalige Whiskyfässer aber auch Weinfässer verwendet werden.

Während der Lagerung in diesen Fässern, nimmt das Destillat die Farbe und Aromen aus dem Holz auf und entwickelt so ein komplett neues Geschmackserlebnis.