Rye Whiskey

Rye (engl. für Roggen) Whiskey war eines der beliebtesten Getränke Amerikas, vor der Prohibition.
Ein Rye-Whiskey muss mindestens zu 51% aus Roggen bestehen. Der klassische Stil war also früher Rye, bevor er vom heute sehr belieben Bourbon verdrängt wurde. 

Neben dem Roggen der per Gesetz den Großteil ausmacht, ist außerdem Mais und Gerste oft mit verarbeitet. Vor allem für die Süße macht Mais einen wichtigen Unterscheid, während die Gerste hilfreich bei der Gärung ist. 

Rye muss sechs Monate im Fass Reifen, während der Straight-Rye mindestens zwei Jahre lang ruhen muss. Bei diesem muss das Alter auch nur angegeben werden, wenn er jünger als vier Jahre alt ist. 

Grundsätzlich kann man sagen, dass Rye-Whiskey würziger und kräftiger schmeckt als ein Bourbon.