Martini Bianco Vermouth 1L

Martini Bianco Vermouth – Der Allerweißeste aus Turin

„Bianchissimo" – der Allerweißeste. So nannten die Italiener den Martini Bianco schon kurz nach seiner Einführung im Jahr 1910, und der Name ist bis heute Programm. Inspiriert von den zarten weißen Blüten der Vanillepflanze, ist der Martini Bianco einer der kultigsten, bekanntesten und vielseitigsten Vermouths der Welt – eine Ikone der italienischen Aperitif-Kultur, die aus keiner gut sortierten Hausbar wegzudenken ist.

Hinter dem Martini Bianco steht das legendäre Haus Martini & Rossi, gegründet 1863 in der Nähe von Turin und heute Teil der Bacardi-Gruppe. Im historischen Produktionskomplex in Pessione bei Chieri – der Casa Martini – wird seit über 160 Jahren nach strenggehüteten Rezepturen produziert. Für den Bianco wird zunächst ein Trebbiano-Weißwein durch Aktivkohle gefiltert und dabei von Farbe und groben Aromen befreit. Anschließend wird er mit einer sorgfältig abgestimmten Geheimmischung aus Kräutern und Blüten, vorwiegend aus den Alpen, aromatisiert – darunter Vanille, Zitrone, Kamillenblüten und zahlreiche weitere natürliche Botanicals. Rübenzucker verleiht dem Bianco seine charakteristische, angenehme Süße – und Neutralalkohol bringt ihn auf seinen typischen Alkoholgehalt.

Im Glas zeigt er ein sehr helles, fast farbloses Gold – zart und einladend. Die Nase ist frisch und blumig – Vanille, Zitrusfrüchte, Pfirsich und ein Hauch Tabakblatt verbinden sich mit frischen Lorbeerblättern und floralen Noten zu einem vielschichtigen, unverwechselbaren Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Bianco elegant und ausgewogen: gebackener Apfel mit Ingwer und Zimt, Kräuterbitterkeit, ein Hauch Honig und immer wieder Vanille – weich, seidig und von einer harmonischen Balance aus Süße und Frische getragen. Der Abgang ist mittellang, blumig-kräuterig und hinterlässt eine angenehme, frische Note.

Der vielseitigste Vermouth für jeden Anlass: Pur auf reichlich Eis mit einer Zitronenzeste – als Martini Bianco Tonic mit Tonic Water und Orangenscheibe – als klassischer Dry Martini mit Gin – als Martini Spritz mit Prosecco und Soda – oder als aromatische Zutat im Kochen: Der Martini Bianco ist das vielseitigste Glas in jeder Hausbar.

Seit 1910. Bianchissimo. Italiens weißeste Ikone.