Cà dei Frati Rosa dei Frati Vino Rosato 2025

Cà dei Frati Rosa dei Frati – Das lachsfarbene Pendant zum I Frati

Wenn der I Frati die elegante, mineralische Seele des Gardasees verkörpert, dann ist der Rosa dei Frati seine charmante, rosafarbene Schwester – leichter, blumiger, unbeschwert und von einer sommerlichen Lebendigkeit, die sofort an laue Abende am See erinnert. Aus dem Haus Cà dei Frati in Lugana di Sirmione – seit 1939 in der Familie dal Cero und Pionier des modernen Lugana-Weinbaus – kommt dieser außergewöhnliche Roséwein, der als einer der besten seiner Kategorie in Norditalien gilt.

Das Besondere am Rosa dei Frati liegt in seiner einzigartigen Rebsortenkomposition: Statt auf die üblichen internationalen Sorten zu setzen, vertraut das Haus ausschließlich auf autochthone Gardasee-Rebsorten. Groppello (30%) – die charakteristischste Rotweinrebsorte des Süd-Gardasees – bringt seine typischen Noten von Weißdorn und wilden Früchten ein, Marzemino (30%) steuert florale Aromen und eine elegante Frische bei, Sangiovese (30%) verleiht Struktur und rote Beerenfruchtigkeit, Barbera (10%) sorgt für Lebhaftigkeit und belebende Säure. Die Trauben wachsen in unmittelbarer Nähe des Gardasees, in der Umgebung von Sirmione und Desenzano – wo das milde Seeklima eine späte Ernte von vollreifen, gesunden Trauben ermöglicht.

Die Vinifikation folgt dem Haus-Prinzip der Reinheit: Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen – um die zarte Lachsfarbe und die aromatische Tiefe zu gewinnen – erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Rosa dei Frati 6 Monate auf der Feinhefe und weitere 2 Monate in der Flasche – eine schonende Methode, die dem Wein Körper und Cremigkeit verleiht, ohne seine frische Aromatik zu beeinträchtigen.

Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten, zarten Lachsrosa – einladend und elegant. Die Nase ist frisch und vielschichtig – Weißdornblüten, grüner Apfel und weiße Mandeln eröffnen das Bouquet, dem rasch rote Beeren wie Erdbeere und Himbeere folgen, ergänzt von feinen Kräuter- und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt der Rosa dei Frati seine pikante, lebhafte Stärke: frisch, feinfruchtig und mineralisch – die gut eingebundene Säure belebt den Gaumen und trägt den Wein bis in einen langanhaltenden, fruchtig-frischen Abgang.

Der perfekte Sommerbegleiter vom Gardasee: Als eleganter Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Tomatensalat mit Mozzarella, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Pasta mit Gemüsesauce, Risotto, gegrilltem weißem Fleisch oder mildem Käse – der Rosa dei Frati ist der Roséwein für alle, die den Gardasee in seiner schönsten, sommerlichsten Form im Glas suchen. Bei 8–10 °C serviert, jung genossen.

Groppello. Marzemino. Gardasee. Lachsrosa. Seit 1939.