Calvet Vieux Château des Jouans Saint-Émilion 2022

Calvet Vieux Château des Jouans Saint-Émilion – Das Herzstück des Bordelais

Im Saint-Émilionnais, dem rechten Ufer der Dordogne, liegt das Vieux Château des Jouans – seit vier Generationen in den Händen der Familie Faure in Saint-Sulpice de Faleyrens. Hier, auf den charakteristischen Ton- und Kalksteinböden des Saint-Émilion, entstehen Weine, die das unverwechselbare Terroir dieser legendären Appellation mit Authentizität und Tiefe widerspiegeln. Das Haus Calvet – seit 1818 der renommierteste Bordeaux-Négociant – pflegt seit über 20 Jahren eine enge Partnerschaft mit der Familie Faure, um diesen außergewöhnlichen Gutswein zu einem fairen Preis zugänglich zu machen.

Die Cuvée aus Merlot (85%) und Cabernet Sauvignon (15%) – der klassischen Saint-Émilion-Assemblage – wird mit größter Sorgfalt vinifiziert. Besonders bemerkenswert: Ein Drittel dieser Cuvée reift 10 Monate in Eichenfässern – eine Entscheidung, die dem Wein seine charakteristische Tiefe, Vanillenoten und den langen, seidigen Abgang verleiht. Die übrigen zwei Drittel reifen im Edelstahltank, um die frische Fruchtigkeit zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion von guter Reifungsfähigkeit und echtem Gutscharakter.

Im Glas zeigt er eine intensive Granatrotfarbe, die von einem fruchtigen, runden Charakter spricht. Die Nase ist vielschichtig und einladend – Unterholz und schwarze Früchte wie Brombeere und schwarze Johannisbeere dominieren das Bouquet, ergänzt von feinen Gewürznoten, Vanille und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen beginnt der Vieux Château des Jouans mit einem gefälligen, geschmeidigen Auftakt – die samtweichen Tannine tragen eine ausgeprägte dunkle Fruchtigkeit, perfekt ausbalanciert von einer integrierten Säure. Der Abgang ist lang, seidig und aromatisch – mit lingernden Noten von Eiche, Vanille und schwarzen Früchten.

Der perfekte Gutscharakter für große Tafelmomente: Zu gegrilltem und geschmortem Rind, Lammgerichten, Wild, Geflügel oder gereiftem Käse – der Calvet Vieux Château des Jouans ist der klassische Saint-Émilion für alle, die das authentische Terroir des Bordelais auf dem Tisch haben möchten. Bei 16–18 °C serviert, nach kurzem Dekantieren zeigt er sein volles Potenzial.

Vier Generationen. Ton und Kalkstein. Saint-Émilion pur.