Castell Miquel Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owner's Edition 2024

Castell Miquel Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owner's Edition – Mallorquins reifste Interpretation

Die Owner's Edition der Stairway to Heaven-Linie ist die persönlichste Aussage von Prof. Dr. Michael Popp – eine Selektion, die zeigt, was die mallorquinische Sonne aus dem Sauvignon Blanc herauszuholen vermag, wenn man ihm etwas mehr Zeit und Wärme gönnt. Wo die klassische Version mit frischer Zitrusfrucht und Stachelbeere überzeugt, geht die Owner's Edition einen Schritt weiter: vollmundiger, cremiger, intensiver – und doch unverkennbar mallorquinisch.

Aus 100% Sauvignon Blanc, handgelesen von den charakteristischen, kalksteinreichen Terrassen der Tramuntana-Ausläufer bei Alaró, entsteht nach sorgfältiger Handlese und schonender Verarbeitung im Edelstahltank ein Weißwein von besonderer Reife und Dichte. Im eigenen Labor wird täglich auf Zucker-, Säure- und Alkoholgehalt geprüft – die Owner's Edition wird erst dann abgefüllt, wenn die Trauben eine maximale aromatische Reife erreicht haben.

Im Glas präsentiert sie sich in hellem Strohgelb – klar und einladend. Die Nase ist von bemerkenswerter Reife und Fülle – reife gelbe Früchte wie Mango, Pfirsich und Maracuja dominieren das Bouquet, begleitet von vegetalen Noten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt die Owner's Edition ihr charakteristisches Alleinstellungsmerkmal: cremig, vollmundig und von angenehmer Textur – mit einer ausgeprägten Fruchtintensität, feiner Säure und einem langen, anhaltenden Abgang von bemerkenswerter Intensität.

Streng limitiert – für ganz besondere Anlässe.

Der perfekte Begleiter für die gehobene mediterrane Tafel: Zu Krustentieren, edlem Fisch, Salaten mit Ziegenkäse, mediterranen Gerichten oder Antipasti – die Owner's Edition ist die luxuriösere, vollmundigere Schwester des klassischen Stairway to Heaven Sauvignon Blanc. Bei 8–10 °C serviert zeigt sie ihr volles Potenzial.

Von Mallorca. Selektiert. Für besondere Momente.