Edinburgh Raspberry Gin Liqueur

Edinburgh Gin Raspberry Liqueur – Schottlands Himbeere in samtiger Likörform

Es gibt einen Pionier, der alles begann. Der Edinburgh Gin Raspberry Liqueur ist eine der ältesten und meistgeliebten Kreationen der Edinburgh Gin Distillery – das Original-Himbeerprodukt, das den Weg für die gesamte Liqueur-Linie ebnete und bis heute ein echter Klassiker geblieben ist.

Frisch gepflückte schottische Himbeeren aus Perthshire – dem Weichobstzentrum Großbritanniens – werden nach einem traditionellen Familienrezept mit dem preisgekrönten Edinburgh Gin Classic infundiert und mit reinem Rohrzuckersirup abgerundet. Die Himbeeren dürfen über Wochen mazerieren, damit sich ihre Aromen vollständig mit dem Gin und seinen Botanicals vereinen können. Das Ergebnis: ein verführerisch tiefroter Likör von außergewöhnlicher Fruchtintensität und Tiefe.

Die Basis bildet der Edinburgh Gin Classic – ein London Dry mit 13 klassischen Botanicals, darunter Wacholder, Zitrusschalen, Korianderkörner, Lavendel sowie schottische Heide und Milchdistel. Diese botanische Vielfalt verleiht dem Likör eine elegante Komplexität, die weit über einen einfachen Fruchtlikör hinausgeht.

Im Glas leuchtet er in tiefem, klarem Burgunderrot – einladend und schön. Die Nase ist ein wahres Himbeerfest – frische, reife Himbeeren dominieren das Bouquet, unterlegt von kräftigen botanischen Aromen wie Lavendel, Wacholder und einem Hauch Salbei. Am Gaumen verbindet sich eine süßliche, leicht sirupartige Textur mit der animierenden Säure reifer Früchte, während Wacholder und Kräuternoten für eine elegante Komplexität sorgen. Der Abgang ist lang und warm, mit einem angenehm tymianartigen Finish und lingernden Noten von Lavendel und Wacholder.

Vielseitig und unverzichtbar: Pur auf Eis, als Spritz mit Prosecco und Soda, als elegante Zutat im Candied Bramble oder einfach über Vanilleeis – der Edinburgh Raspberry Liqueur ist die fruchtigste Art, Edinburgh Gin zu genießen. Auch in fruchtigen Desserts eine Offenbarung.

Aus Perthshire mit Liebe. In Edinburgh mit Leidenschaft destilliert.