La Baume Saint-Paul Chardonnay 2025

La Baume Saint-Paul Chardonnay – Der charmante Südfranzose im Glas

Chardonnay ist die wandlungsfähigste Rebsorte der Welt – und die Domaine de La Baume in Servian zeigt mit dem Saint-Paul Chardonnay, was das sonnenverwöhnte Languedoc aus ihr machen kann: einen vollmundigen, charmanten Weißwein, der mediterrane Wärme und südfranzösische Fruchtfülle mit einem Hauch eleganter Holznote vereint. Ein Chardonnay für alle Tage – mit dem gewissen Extra.

Aus 100% Chardonnay-Trauben der Languedoc-Roussillon-Region, geerntet bei optimaler Reife, entsteht nach sorgfältiger Vinifikation ein Weißwein von ausdrucksstarkem Charakter und weichem, vollem Geschmack. Die charakteristischen Böden aus Kalk, Ton und Kieselsteinen der Domaine verleihen dem Wein seine Grundstruktur, während das mediterrane Klima für die volle aromatische Reife des Chardonnay sorgt.

Im Glas präsentiert er sich in blassem Gelb mit hellem Schimmer – elegant und einladend. Das frische Bouquet verführt mit einem Hauch von Akazienholz, frischen Mandeln, Butter und Vanille – ein klassisch-charmanter Chardonnay-Duft, der sofort gefällt. Dazu gesellen sich prachtvolle Fruchtnoten von Pfirsich, Birne, kandierter Orange und Ananas in ausgewogener Fülle. Am Gaumen zeigt der Saint-Paul Chardonnay einen weichen, vollen und charmanten Körper – die schwelgerische Geschmacksintensität wird von einer gut eingebundenen Säure ausbalanciert, die den Wein frisch und lebendig hält. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine angenehme, dezente Holznote – elegant und unaufdringlich.

Der vielseitige Alltagsbegleiter für die mediterrane Küche: Als stilvollen Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Wolfsbarsch, Hähnchen in Pfeffersauce, Geflügel, Schalentieren, Käse oder leichten Salaten – der La Baume Saint-Paul Chardonnay ist der charmante Weißwein für alle Momente, die nach Fülle, Frucht und südlicher Wärme verlangen. Bei 10–12 °C serviert.

Chardonnay. Languedoc. Charme im Glas.