Averna Amaro Siciliano 1l

Der Averna ist ein beliebter italienischer Kräuterlikör, der seinen Ursprung in Sizilien hat. Er wurde erstmals im Jahr 1868 von den Brüdern Salvatore und Francesco Averna hergestellt und ist seitdem zu einer bekannten Marke geworden.

Averna Amaro wird aus einer Mischung von über 30 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen hergestellt, die in einem alkoholischen Getreidebasisdestillat mazeriert werden. Die genaue Zusammensetzung der Kräuter und Gewürze ist ein streng gehütetes Geheimnis und wird nur von wenigen Personen in der Averna-Familie und der Brennerei gekannt.

Der Likör hat eine dunkelbraune Farbe und einen intensiven, komplexen Geschmack. Er ist süß, aber nicht übermäßig, und hat gleichzeitig eine leicht bittere Note. Averna Amaro hat Aromen von Kräutern, Gewürzen, Karamell, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Schokolade. Er hat auch einen angenehmen, leicht sirupartigen Mundgefühl.

Traditionell wird der Averna pur als Digestif serviert, entweder auf Eis oder bei Raumtemperatur. Er kann jedoch auch als Zutat in verschiedenen Cocktails verwendet werden und verleiht diesen eine komplexe und aromatische Geschmacksnote.