Journeyman Bilberry Black Hearts Aged Gin

Der Black Hearts Aged Gin wird von der Brennerei Journeyman Distillery hergestellt, die für ihre handwerklich hergestellten Spirituosen bekannt ist. Dieser Gin wird aus sorgfältig ausgewählten Botanicals und frischen Beeren hergestellt, wobei die Hauptzutat die Schwarze Heidelbeere ist.
Er hat eine dunkle, tiefviolette Farbe, die von den Beeren stammt und ihm ein elegantes Erscheinungsbild verleiht. Beim Öffnen der Flasche strömt ein reiches Aroma von Wacholderbeeren, Beerenfrüchten und einer subtilen Süße in die Nase.

Was den Journeyman Bilberry Black Hearts Aged Gin besonders macht, ist seine Fassreifung. Nach der Destillation wird der Gin in ausgewählten Eichenfässern gelagert, wo er über einen bestimmten Zeitraum reift. Während dieser Zeit nimmt der Gin die Aromen des Holzes auf und entwickelt eine sanfte, komplexe Geschmacksnote.

Der Geschmack des Bilberry Black Hearts Aged Gin ist vollmundig und vielschichtig. Die Wacholderbeeren sind präsent, aber nicht überwältigend. Sie werden von einem Beerenreigen begleitet, wobei die Schwarze Heidelbeere die Hauptrolle spielt und dem Gin eine angenehme Fruchtigkeit verleiht. Im Hintergrund sind subtile Noten von Vanille, Gewürzen und einem Hauch von Rauch zu spüren, die von der Fassreifung stammen.