Allegrini - Amarone della Valpolicella Classico 2018

Der Allegrini Amarone ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Intensität, der durch die Verwendung von getrockneten Trauben hergestellt wird. Dieser Prozess, bekannt als "Appassimento", bei dem die Trauben vor der Gärung getrocknet werden, konzentriert die Aromen und die Süße der Früchte und verleiht dem Wein seine charakteristische Fülle und Komplexität.

Im Glas zeigt dieser Amarone eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und intensiv, mit einer Fülle von Aromen, darunter dunkle Beerenfrüchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume. Diese fruchtigen Noten werden von Gewürznuancen, getrockneten Kräutern, Tabak, Schokolade und einem Hauch von Lakritz begleitet.

Am Gaumen präsentiert sich der Amarone von Allegrini als kraftvoll und reichhaltig. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig und gut integriert, was zu einer harmonischen Struktur führt. Die Fruchtaromen setzen sich auf dem Gaumen fort und werden von einer bemerkenswerten Komplexität begleitet. Eine ausgewogene Säure verleiht dem Wein Frische und Tragfähigkeit, während der lange und anhaltende Abgang von Tiefe und Eleganz geprägt ist.

Der Allegrini Amarone ist ein Wein für besondere Anlässe und Genussmomente, der hervorragend zu reichhaltigen und kräftigen Gerichten passt. Er harmoniert gut mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse. Aufgrund seiner Komplexität und Intensität eignet er sich auch gut zum Verkosten und Genießen ohne Begleitung von Speisen.