Calvet Réserve des Remparts Saint-Émilion 2021

Calvet Saint-Émilion Réserve des Remparts – Das rechte Ufer in seiner elegantesten Form

Die mittelalterlichen Remparts – die Stadtmauern – von Saint-Émilion umschließen eine der schönsten und ältesten Weinregionen der Welt. Hoch oben auf dem Kalkplateau, das von Kreideböden mit ton- und schlammhaltiger Zusammensetzung durchzogen wird, entstehen Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse – und das Haus Calvet fängt diese Terroir-Essenz mit der Réserve des Remparts in vollendeter Form ein.

Seit 1818 ist Calvet im Bordeaux verwurzelt und kennt die Weinberge der Gironde wie kaum ein anderer Négociant. Die Réserve des Remparts ist eine sorgfältig assemblierte Cuvée aus Merlot (95%) und Cabernet Franc (5%) – der klassischen, merlot-dominierten Saint-Émilion-Assemblage des rechten Ufers. Die charakteristischen Kalkstein- und Kreideböden des Saint-Émilion-Plateaus verleihen dem Wein seine unverwechselbare mineralische Frische und Eleganz, die ihn von den tanninreichen Weinen des linken Ufers deutlich unterscheidet. Vinifiziert bei kontrollierten Temperaturen, mit sorgfältiger Extraktion und anschließender Kellerreifung, entsteht ein Saint-Émilion von gefälliger Zugänglichkeit und echtem Terroir-Ausdruck.

Im Glas zeigt er eine schöne Granatrotfarbe mit rubinroten Reflexen – warm und einladend. Die Nase ist aromatisch und elegant – subtile Mandelaromen und Rosenanklänge verbinden sich mit einem Hauch roter Beeren und Kirschen, begleitet von feinen Gewürz- und Tabaknotizen sowie einem Hauch Zeder. Am Gaumen präsentiert sich die Réserve des Remparts von ihrer besten Seite: gefällig, elegant und fruchtig – runde Tannine tragen eine saftige Fruchtigkeit, perfekt ausbalanciert von einer integrierten Säure. Der Abgang ist lang, elegant und von leichten Gewürznoten begleitet – fein, nuanciert und typisch Saint-Émilion.

87 Punkte Wine Enthusiast.

Der klassische rechte Bordeaux für jeden Anlass: Zu Geflügel, rotem und weißem Fleisch, Wild, Lammgerichten mit Rosmarin oder einer Käseplatte – die Calvet Réserve des Remparts ist der elegante Saint-Émilion für alle, die das authentische rechte Ufer des Bordeaux genießen möchten. Bei 16–18 °C serviert zeigt er sein volles Potenzial.

Merlot. Kalkplateau. Saint-Émilion pur. Seit 1818.