La Baume Saint-Paul Viognier 2024

La Baume Saint-Paul Viognier – Der betörende Südfranzose mit blumigem Charme

Der Viognier ist eine der faszinierendsten weißen Rebsorten Frankreichs – intensiv duftend, vollmundig und von einer exotischen Aromenvielfalt, die sofort in die Wärme des Südens entführt. Im sonnenverwöhnten Languedoc-Roussillon, wo die Reben in der provenzalischen Sonne reifen, zeigt der Viognier seine opulenteste, zugänglichste Seite. Die Domaine de La Baume in Servian – benannt nach Paul, einem leidenschaftlichen jungen Weinfreund des ehemaligen Eigentümers aus den 90er Jahren – widmet ihm mit dem Saint-Paul Viognier eine elegante Hommage.

Aus 100% Viognier-Trauben, angebaut in den sonnigen Lagen von Servian, entsteht nach sorgfältiger Vinifikation ein Weißwein von ausdrucksstarkem Charakter und perfekter Balance. Das mediterrane Klima des Languedoc-Roussillon sorgt für eine volle aromatische Reife des Viognier, während die charakteristischen Böden dem Wein seine strukturelle Frische verleihen.

Im Glas zeigt er ein schönes, helles Strohgelb – einladend und warm. Die Nase ist reichhaltig und frisch – Zitrusfrüchte, reifer Pfirsich und Aprikose dominieren das Bouquet mit einer Intensität, die den Viognier unverwechselbar macht, begleitet von blumigen Noten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Saint-Paul Viognier von seiner besten Seite: reich, frisch und perfekt ausgewogen – die fruchtigen Aromen von Pfirsich und Aprikose verbinden sich mit einer angenehmen Fülle und einer gut eingebundenen Frische. Der Abgang ist lang, angenehm und von einer leicht würzigen Note gekrönt – elegant und unaufdringlich.

Der vielseitige Begleiter für die moderne Küche: Bei 10 °C serviert zu asiatischen Gerichten wie Sushi und Thai-Curry, weißem Fleisch, Geflügel oder mildem Käse – der La Baume Saint-Paul Viognier ist der charmante Weißwein für alle, die das Aromatische und Florale in einem Glas suchen.

Viognier. Languedoc. Benannt nach Paul. Für alle Genießer.