Biscardo Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022

Biscardo Amarone della Valpolicella Classico – Charakterstark. Samtig. Eine Ikone in ikonischer Flasche.

Es gibt Weine, die eine Region verkörpern – und der Amarone della Valpolicella ist der König unter ihnen. Kein anderer Rotwein Italiens vereint Kraft, Konzentration und samtige Eleganz so unverwechselbar. Und das Haus Biscardo – seit 1878 eine der ältesten und angesehensten Winzerfamilien Veronas – interpretiert diesen Klassiker mit einem eigenen, unverkennbaren Charakter: ein Amarone von starker Persönlichkeit, der die komplexe Struktur eines klassischen Amarone bewahrt und dabei stets seine samtige, fruchtbetonte Seele behält.

Seit vier Generationen führt die Familie Biscardo das Weingut – heute in den Händen von Maurizio, seinem Bruder Martino und der jüngsten Generation, Maddalena. Als eines der ältesten Weingüter Veronas hüten sie mit Liebe und Aufmerksamkeit das Erbe des Weinbaus in dieser Region – mit einem Portfolio, das die großen Klassiker Venetiens umfasst: Amarone, Ripasso, Prosecco. Besonders schön: Für die Abfüllung des Amarone hat Biscardo die historische Gussform der Glasmanufaktur von 1968 wiederverwendet – so entsteht die identische, ikonische Flaschenform, die dem Wein seine unverwechselbare Erscheinung verleiht.

Das Herzstück des Amarone ist das jahrhundertealte Appassimento-Verfahren: Die besten, gesündesten Trauben der autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella aus der klassischen Valpolicella-Zone werden nach der Ernte über mindestens 100 Tage auf Gestellen getrocknet – bis sie einen Großteil ihres Gewichts verloren und sich Zucker, Aromen und Extrakt zu einer außergewöhnlichen Konzentration verdichtet haben. Erst dann werden sie gekeltert und langsam vergoren, bevor der Wein in Eichenfässern zu einem Rotwein von majestätischer Tiefe heranreift.

Im Glas präsentiert er ein tiefes Granatrot – dicht, warm und eindrucksvoll. Die Nase ist weinig und anhaltend: Kirsche und Pflaume dominieren das Bouquet mit einer konzentrierten Fruchtfülle, ergänzt von den charakteristischen Amarone-Noten von kandierten Früchten und Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Biscardo Amarone von seiner samtigsten Seite: vollmundig, konzentriert und kraftvoll, mit Anklängen von Kirschen und Bittermandeln, durchzogen von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Rosinen. Die Tannine sind samtig und gut eingebunden, die Fruchtsäure sorgt für erstaunliche Frische – und der Abgang ist lang, harmonisch und von guter Struktur.

91 Punkte Falstaff · Silbermedaille USA Wine Ratings.

Der König der Valpolicella für die großen Tafelmomente:
Zu reifem Käse, kräftigen Fleischgerichten, rotem Fleisch, Wild, geschmortem Fleisch oder einfach pur als Meditationswein nach dem Dinner – der Biscardo Amarone della Valpolicella Classico ist der Rotwein für alle, die das Beste Venetiens im Glas suchen. Bei 18–20 °C serviert, nach mindestens 1 Stunde Dekantieren zeigt er sein volles Potential.

Seit 1878. Verona. Appassimento. Der König der Valpolicella in ikonischer Flasche.