Bombay Sapphire London Dry Gin 0,5L 47% vol.

Bombay Sapphire – Die Ikone in der blauen Flasche. Vapour-Infused aus zehn Botanicals.

Es gibt wohl keine Gin-Flasche auf der Welt, die man so sofort erkennt wie die leuchtend blaue Flasche von Bombay Sapphire. Seit seiner Einführung 1986 – nach einem Rezept, das auf eine Original-Formel von 1761 zurückgeht – hat Bombay Sapphire die moderne Gin-Kultur geprägt wie kaum eine andere Marke und sich einen festen Platz in den besten Bars der Welt erobert. Der Name ist eine Hommage an die Blütezeit des Gins während des British Raj in Indien, der blaue Flaschenton eine Verneigung vor dem berühmten „Star of Bombay"-Saphir.

Das Herzstück und die eigentliche Besonderheit des Bombay Sapphire ist seine einzigartige Herstellungsmethode: die Vapour-Infusion. Während die meisten Gins ihre Botanicals direkt im Alkohol einlegen (mazerieren), geht Bombay einen sanfteren Weg – die zehn Botanicals werden in einem perforierten Korb im Carterhead-Brennkessel platziert, durch den der heiße Alkoholdampf aufsteigt. Dabei nimmt der Dampf nur die feinsten, aromatischsten Noten der Botanicals auf – das Ergebnis ist ein außergewöhnlich heller, frischer und eleganter Gin ohne die bisweilen herben, „verbrannten" Noten mazerierter Gins.

Die zehn weltweit sorgfältig ausgewählten Botanicals – jedes aus der Region, in der es am besten gedeiht – sind: Wacholder (Italien), Zitronenschale (Spanien), Koriandersamen (Marokko), Angelikawurzel (Deutschland), Kubebenpfeffer (Java), Paradieskörner (Westafrika), Iriswurzel (Italien), Kassia-Rinde (Indochina), Süßholz (China) und Mandeln (Spanien). Diese Vielfalt verleiht dem Bombay Sapphire eine Komplexität, bei der der Wacholder – anders als bei vielen klassischen London Drys – nicht dominiert, sondern von den übrigen Botanicals ebenbürtig begleitet wird.

Im Glas zeigt er sich kristallklar – rein und einladend. Die Nase ist süß, mild und aromatisch: helle Zitrusnoten und klassischer Wacholder dominieren das Bouquet, unterlegt von zarten floralen Noten von Iris und Rose sowie einem Hauch Süßholz. Am Gaumen präsentiert sich der Bombay Sapphire zunächst leicht und seidig, bevor sich die ganze botanische Vielfalt entfaltet: Zitronenzeste und Wacholder treffen auf würzig-erdige Noten von Koriander und Angelika und einen feinen Pfefferhauch der Paradieskörner. Mit 47% vol. – der kraftvollen Premium-Stärke – zeigt er besondere Intensität und Tiefe, ohne je seine charakteristische Geschmeidigkeit zu verlieren. Der Abgang ist süßlich, lang und von pfeffrig-würzigen Noten geprägt.

Der vielseitige Premium-Gin für perfekte Cocktails:
Mit 47% vol. behält der Bombay Sapphire auch in komplexen Cocktails seinen Charakter – als klassischer Gin Tonic mit einem Hauch frischer Zitrone, als eleganter Dry Martini, als Gimlet oder Tom Collins. Dank seiner ausgewogenen botanischen Vielfalt ist er einer der vielseitigsten Mixing-Gins überhaupt. Auch pur über einem großen Eiswürfel offenbart er sein volles Aromenspektrum.

Seit 1761. Laverstoke Mill. Vapour-Infusion. Zehn Botanicals. Die blaue Ikone.