Emil Bauer Grauburgunder trocken „Bullshit” Pfalz 2025

Emil Bauer Grauburgunder „Bullshit” – Drink a real Grauburgunder!

Manche Etiketten sagen mehr als jede Verkostungsnotiz. „Bullshit! Drink a real Grauburgunder” – so frech, so direkt und so ehrlich ist der Grauburgunder vom Weingut Emil Bauer & Söhne aus Landau-Nußdorf in der Südpfalz. Hinter dem Kultlabel stecken die Brüder Alexander und Martin Bauer, im Freundeskreis längst als die „Power Bauer” bekannt: der eine Önologe, der andere Marketingkopf. Gemeinsam führen sie das Familienweingut, das ihr Großvater Emil Bauer einst gegründet hat – und haben es mit frechen Etiketten und richtig gutem Wein zur Kultmarke gemacht. Ihr Motto: echter Wein von echten Leuten.

Der Name ist Programm: Dieser Grauburgunder versucht gar nicht erst, internationalen Moden hinterherzulaufen. Er ist eigenständig, unverstellt und durch und durch Pfalz. Ausgebaut wird er im Edelstahltank und im Holzfass – eine Kombination, die die frische Frucht bewahrt und dem Wein gleichzeitig Struktur und Tiefe gibt.

Im Glas leuchtet er in einem brillanten Gelbgrün. In der Nase zeigt er sich für einen Grauburgunder erstaunlich frisch: Zitrusnoten, reife Birne und roter Apfel, dazu ein Hauch grüner Nüsse und eine verführerische florale Note – Steinobst bleibt nur dezent im Hintergrund. Am Gaumen wird es dann gewichtiger: Das für Grauburgunder typische opulente Mundgefühl kommt voll zum Tragen, doch hier ist die Balance zwischen schlank-eleganter Frische und burgundischer Fülle perfekt gelungen. Knackig, frisch, mit angenehmer Säure und schöner Frucht – kompromisslos gut.

Der Grauburgunder für alle, die keinen Bullshit wollen:
Zu Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Kalb oder Lamm – oder einfach mit Freunden auf der Terrasse. Bei 8–10 °C serviert.

Landau-Nußdorf. Die Power Bauer. Real wine from real people.