Hensel Grauburgunder trocken „Aufwind” Pfalz 2025

Hensel Grauburgunder „Aufwind” – Der Startschuss zum Höhenflug aus Bad Dürkheim

Am Rande von Bad Dürkheim, dort wo die Segelflieger vom Flugplatz in den Pfälzer Himmel starten, liegt das Weingut Hensel. Kein Wunder also, dass Winzer Thomas Hensel seine Weine nach der Fliegerei benannt hat: Mit „Aufwind” geht es los, mit „Höhenflug” wird es ambitionierter, und an der Spitze steht „Ikarus”. Hensel gehört zu den modernen, designorientierten Köpfen der Pfalz – und er zeigt, dass die warme Mittelhaardt nicht nur für Riesling, sondern auch für Burgunder ein Paradies ist.

Der Aufwind Grauburgunder ist der Einstieg in diese Welt – unkompliziert, zugänglich und genau der Wein, der Lust auf mehr macht. Die Trauben profitieren vom fast mediterranen Klima rund um Bad Dürkheim, das den Burgundersorten ausreichend Sonne für volle Reife gibt, während die kühleren Nächte die Frische bewahren.

Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb. In der Nase erwarten Sie die klassischen Grauburgunder-Aromen von reifer Birne und gelbem Apfel, begleitet von einem Hauch Nuss und dezenter Würze. Am Gaumen ist er trocken, saftig und rund – mit dem typischen, sanften Burgunderschmelz und einer frischen Säure, die ihn lebendig und trinkfreudig hält. Ein Wein, der leicht abhebt und lange in der Luft bleibt.

Der leichtfüßige Begleiter für jeden Tag:
Zu Geflügel, gebratenem Fisch, Pasta mit Gemüse, Flammkuchen, Saumagen oder einfach als Terrassenwein an einem lauen Abend. Bei 8–10 °C serviert.

Bad Dürkheim. Thomas Hensel. Mit Aufwind in den Genuss.