Jinzu Gin 0,7L

Jinzu Gin – Wo England auf Japan trifft. Sake trifft Wacholder. Ost trifft West.

Im Jahr 2013 rief der globale Spirituosenkonzern Diageo mit dem Wettbewerb „Show Your Spirit" Bartender aus aller Welt auf, außergewöhnliche Gin-Rezeptideen einzureichen. Hunderte von Einreichungen. Und eine überzeugte die Jury auf Anhieb: Dee Davies, eine junge Bartenderin aus Bristol, die als Teenager Japan bereist hatte und seitdem von der Faszination des Fernen Ostens nicht mehr losgekommen war. Ihre Idee: einen britischen Gin schaffen, der auf der Basis von japanischem Sake destilliert wird – und damit eine Spirituose schafft, die es so noch nie gegeben hatte. 2014 wurde der Traum Wirklichkeit: Jinzu Gin betrat die Bühne – und nahm sofort seinen Platz in Diageos exklusivem Reserve Brands Portfolio ein, neben Ikonen wie Johnnie Walker.

Der Name „Jinzu" ist eine Hommage an den japanischen Fluss Jinzugawa – und gleichzeitig trägt er im Namen den Gin selbst. Eine perfekte Vermählung, genauso wie das Getränk selbst: Denn während klassische Gins auf Getreidealkohol basieren, ist das Herzstück des Jinzu japanischer Sake – ein fermentierter Reiswein, der dem Gin eine unvergleichliche, cremige Textur und eine subtile, einzigartige Süße verleiht, die kein anderer Gin der Welt bieten kann.

Dee Davies folgte bei der Botanical-Auswahl dem Prinzip „less is more": Neben den klassischen Gin-Botanicals Wacholder aus der Toskana, Koriandersamen aus Osteuropa und Angelikawurzel setzt sie auf zwei exotische japanische Komponenten – Kirschblüten (Sakura) und Yuzu, die charakteristische asiatische Zitrusfrucht. Alle Botanicals werden in kleinen Chargen in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert – anschließend wird das Destillat mit Junmai Sake verheiratet, mit demineralisiertem Wasser aus Schottland auf Trinkstärke gebracht und abgefüllt.

Im Glas präsentiert er sich kristallklar – rein und einladend. Die Nase ist frisch und einladend: Zitrusaromen treten als erste hervor, begleitet von Wacholder und Kirschblüten, eingebettet in eine würzig-kräuterige Note. Am Gaumen ist der Jinzu von einer herrlichen Weichheit und Cremigkeit geprägt – das ist das Sake-Fundament, das dem Gin seine unverwechselbare, schmelzige Textur verleiht. Floral-fruchtiger Wacholder, Yuzu-Zitrus und delikate Kirschblüten tanzen auf einer Basis aus frischer Sahne – komplex, ausgewogen und von einem überraschend pikanten, lingernden Finale gekrönt.

Der außergewöhnliche Gin für East-meets-West-Genuss:
Pur bei Zimmertemperatur – um jeden Nuancen zu erkunden – oder als Gin Tonic mit Premium-Tonic und einer Yuzu-Scheibe oder Kirschblüte – als Jinzu River (Jinzus Signature Cocktail) oder Asian 800 – der Jinzu Gin ist die erste Wahl für alle, die Gin neu entdecken möchten. Bei 4–6 °C aus dem Gefrierfach oder über einem großen Eiswürfel für den puren Genuss.

Dee Davies. Cameronbridge. Sake. Kirschblüten. Yuzu. Ost trifft West.