Manz Grauburgunder trocken Rheinhessen 2025

Manz Grauburgunder trocken – Burgunderherz aus Rheinhessen

Seit 1725 baut die Familie Manz in Weinolsheim Wein an – mitten in Rheinhessen, nur wenige Kilometer vom berühmten Roten Hang bei Nierstein entfernt. Heute führen Erich und Eric Manz das Weingut in achter Generation, und ihr Leitsatz ist so einfach wie ehrgeizig: Handwerk, Leidenschaft, Faszination. Das Herz des Hauses schlägt dabei ganz klar für zwei Rebsorten – Riesling und die Burgunder. Mit Weinen wie dem „Réserve”-Grauburgunder hat sich das Weingut bis in die Spitzenbewertungen von Falstaff vorgearbeitet.

Der Grauburgunder trocken ist der Einstieg in diese Burgunderwelt – ein rebsortenreiner Gutswein, der zeigt, wofür Manz steht, ohne dafür ein großes Budget zu verlangen. Die Reben wachsen auf den für das Weingut typischen kalkhaltigen Böden rund um Weinolsheim, die den Weinen Struktur und eine feine Mineralik mitgeben. Nach selektiver Lese wird der Most kühl im Edelstahltank vergoren – ein Ausbau ohne Holz, der die klare Frucht und Frische der Rebsorte in den Vordergrund stellt.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. In der Nase erwarten Sie die typischen Grauburgunder-Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Nuss, oft begleitet von zarten Noten weißer Blüten. Am Gaumen ist er trocken, saftig und angenehm rund – mit dem leichten Schmelz, der Grauburgunder vom schlankeren italienischen Pinot Grigio unterscheidet, und einer frischen Säure, die ihn lebendig hält. Ein unkomplizierter, ehrlicher Weißwein mit Herkunft.

Der verlässliche Begleiter für jeden Tag:
Zu Geflügel, gebratenem Fisch, Pasta mit hellen Saucen, Risotto, Spargel, Flammkuchen oder einfach solo auf der Terrasse. Bei 8–10 °C serviert.

Weinolsheim. Seit 1725. Burgunder aus Leidenschaft.