Torres Sangre de Toro DO Catalunya 2024

Torres Sangre de Toro – Das Blut des Stiers. Seit 1954.

„Blut des Stiers" – Sangre de Toro. Der Name ist eine Hommage an den römischen Weingott Bacchus, den die Römer als „Sohn des Stieres" verehrten. Als Miguel Torres sen. diesen Wein 1954 ins Leben rief, wollte er den einzigartigen Charakter seiner katalanischen Heimat in einem Wein verkörpern. Fast sieben Jahrzehnte später ist der Sangre de Toro nicht nur der bekannteste Wein des Hauses Torres – er ist eine Ikone der spanischen Weinkultur, die in über 140 Ländern genossen wird und mit seiner Wiedererkennbarkeit, Qualität und Zugänglichkeit Generationen von Weinliebhabern begeistert hat.

Hinter dem Sangre de Toro steht das Haus Miguel Torres – ein Familienunternehmen seit Generationen im Penedès, der Weinregion Kataloniens, das zu den innovativsten und einflussreichsten Weingütern Spaniens zählt. Der Wine Enthusiast kürte Torres zum „Besten Europäischen Weingut 2006" – eine Auszeichnung, die das jahrzehntelange Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten widerspiegelt.

Der Sangre de Toro ist eine sorgfältig assemblierte Cuvée aus Garnacha (Grenache) und Cariñena (Mazuelo) – zwei der charaktervollsten Rebsorten Kataloniens, die auf den typischen Lehm- und Kalksteinböden des Penedès wachsen. Nach der Handlese und schonenden Pressung erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Sangre de Toro 6 Monate zu 20% in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche – ein sanfter Ausbau, der dem Wein Tiefe und Würze verleiht, ohne seine mediterrane Fruchtigkeit zu überdecken.

Im Glas zeigt er ein tiefes, klares Kirschrot mit einem Hauch Ockerrot – intensiv und einladend. Die Nase ist reich und komplex: Wilde Brombeere, getrocknete Pflaumen und gerösteter Kaffee dominieren das Bouquet mit mediterraner Wärme, begleitet von Lakritz, Gewürzen und balsamischen Untertönen. Am Gaumen präsentiert sich der Sangre de Toro intensiv, warm und süffig: samtige Tannine tragen eine großzügige Fruchtigkeit von dunklen Waldfrüchten – Brombeere, Blaubeere, schwarze Johannisbeere – mit einem charakteristischen Nachhall von Lakritz im langen, saftigen Finale.

90 Punkte Decanter.

Der mediterrane Allrounder für herzhafte Tafelmomente:
Zu Fleischeintöpfen, Wild, Fleischpaella, gut gewürzten Gerichten, Ossobuco, Entenbrust oder mittelgereiftem Käse – der Torres Sangre de Toro ist der spanische Alltagsrotwein für alle, die das Herzhafte, Fruchtige und Unverwechselbare der katalanischen Küche lieben. Bei 15–17 °C serviert.

Seit 1954. Penedès. Katalonien. Das Blut des Stiers.