Villa Antinori Bianco Toscana IGT 2025

Villa Antinori Bianco – Fast 100 Jahre toskanischer Weißwein. Unverändert.

Im Jahr 1931 brachte Marchese Niccolò Antinori einen Weißwein auf den Markt, der die toskanische Weinwelt für immer prägen sollte: den Villa Antinori Bianco. Fast ein Jahrhundert später ist er einer der bekanntesten und meistverkauften weißen Italiens – mit einem Etikett, das sich seit 1931 kaum verändert hat, und einer Produktphilosophie, die noch weniger. Das Besondere: Im Gegensatz zu vielen anderen Weißweinen, die über die Jahrzehnte immer weiter optimiert und angepasst wurden, blieb der Villa Antinori Bianco seiner Ursprungsrezeptur treu – ein Bekenntnis zur Tradition in einer Welt, die sich ständig verändert.

Das Herzstück ist die ungewöhnliche, vielschichtige Rebsortencuvée: Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca – die beiden klassischen toskanischen Weißweinsorten – bilden das aromatische Rückgrat und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Blumigkeit. Pinot Grigio und Pinot Bianco bringen Körper und Fülle, während Riesling Renano für eine feine mineralische Note und aromatische Tiefe sorgt. Diese Kombination aus traditionellen und internationalen Sorten – ungewöhnlich für einen IGT Toscana – erklärt die außergewöhnliche Komplexität des Villa Antinori Bianco.

Die Vinifikation folgt dem Prinzip maximaler Frische: Die handgelesenen Trauben werden entrappt und schonend gepresst, der Most auf 10°C abgekühlt und 48 Stunden zur natürlichen Sedimentation stehen gelassen. Anschließend gärt er bei maximal 17°C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks – kein Holz, keine Barrique, nur die pure Frucht und Mineralität der toskanischen Böden.

Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – frisch und einladend. Die Nase ist intensiv und fruchtig: Ananas, goldener Apfel und Birne dominieren das Bouquet, begleitet von Zitrusfrüchten, Banane und verführerischen Noten von Orangenblüte und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Villa Antinori Bianco frisch, vollmundig und angenehm straff: eine lebhafte, belebende Säure trägt die fruchtige Aromatik und mündet in einen langen, mineralisch-salzigen Abgang von großer Eleganz.

Der klassische Toskaner für leichte Genussmomente:
Als eleganter Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Risotto, Geflügel, Salaten, vegetarischen Gerichten, leichten Suppen und mildem Käse – der Villa Antinori Bianco ist der toskanische Weißwein für alle, die Frische, Eleganz und Geschichte in einem Glas suchen. Bei 10–12 °C serviert, jung genossen.

Seit 1931. San Casciano Val di Pesa. Toskana. Unverändert.