Weingut SieneR Dr. Wettstein Riesling Pfalz 2020

Weingut SieneR Dr. Wettstein Riesling – Der filigrante Pfälzer vom Mosaikterroir

Martin Wettstein war nicht immer Winzer. Der studierte Agraringenieur arbeitete zunächst wissenschaftlich an der Universität Gießen, wurde danach Manager einer Lobbyistenvereinigung in Bonn – und erkannte schließlich, dass Geld allein nicht glücklich macht. So kam bei ihm und seiner Frau, einer Ärztin aus Leidenschaft, der Wunsch nach einem eigenen Landwirtschaftsgut auf. Eher zufällig trafen sie die Brüder Fritz und Hermann Siener, die aus gesundheitlichen Gründen einen Nachfolger für ihr Weingut in Siebeldingen an der südlichen Weinstraße suchten. Seit 1994 bewirtschaftet das Ehepaar Dr. Wettstein das Weingut SieneR – und mit dem Erfahrungsschatz der Familie Siener und neuen Konzepten ist es heute eines der authentischsten und charaktervollsten Weingüter der Pfalz.

Der Riesling ist die wichtigste Rebsorte des Hauses – mit 25% Anteil an der Rebfläche die Herzsorte des Weinguts. Die Reben wachsen auf einem einzigartigen Mosaikterroir aus Buntsandstein, Rotliegendem, Porphyr und Muschelkalk rund um Siebeldingen und Birkweiler – in den renommierten Lagen Birkweiler Kastanienbusch, Rosenberg, Mandelberg und Siebeldinger Sonnenschein. Die Philosophie des Hauses ist konsequent naturbelassen: keine Schönung, keine Säureregulation, keine Aromaenzyme, keine Süßreserven – der Wein soll den Charakter seiner Herkunft authentisch zum Ausdruck bringen.

Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit frischen grünen Reflexen – klar und einladend. Die Nase ist vielschichtig und einladend: Gelbes Steinobst und Apfelschale eröffnen das Bouquet, ergänzt von frischen Zitrusnoten und dem charakteristischen Duft von Mandelblüte – typisch pfälzischer Riesling mit Terroir-Ausdruck. Am Gaumen zeigt sich die besondere filigrane Struktur des Weins: ausgewogen und belebend, mit einem harmonischen Süße-Säure-Verhältnis von großer Präzision – saftig und mineralisch zugleich, von einer Frische, die lange anhält. Der Abgang ist sauber, lang und mineralisch – mit der charakteristischen Würze des Pfalz-Rieslings.

Der vielseitige Pfälzer Riesling für jeden Anlass:
Zu Fisch, Spargel, hellem Fleisch, geräucherter Wurst, Ziegenkäse, Pasta oder einfach als unkomplizierter Aperitif – der SieneR Riesling ist der ideale Pfälzer Weißwein für alle, die Frische, Filigranität und Authentizität in einem Glas suchen. Bei 8–10 °C serviert.

Seit 1994. Siebeldingen. Pfalz. Riesling ohne Kompromisse.